ケヴァラ・フォー・モーテル・メキシコラ

モテル・メキシコラ、バリ

モテル・メキシコラの活気あふれる世界。その内装と細部はカラフルな熱帯のオアシスを想起させ、隅々、壁、天井のすべてが芸術性と鮮やかな色彩の巧みな使い手による証である。

シェフ、スティーブン・スケリーは、料理に彼の「エスプリトゥ・サルバヘ（野生の魂）」を注ぎ込みます。伝統的なメキシコ料理のモダンな解釈から、素朴なストリートフードへの革新的なアレンジまで、メニューには本格的なタコス、トスタダ、ケサディーヤ、タパスが並びます。