ケヴァラ・フォー・シジン

シジン、バリ

現代的な要素と伝統的な芸術性の融合が、シェフ兼オーナーのジョエル・シジンによる比類なき食体験の舞台を整える。日本と韓国の技法を融合させることで知られるシジンは、個性的で誠実、そして透明性のある食の旅を創り出す。

ケヴァラの食器は、この食の物語を彩る存在です。濃淡のテクスチャーを施した釉薬の組み合わせが特徴。ろくろ成形と型鋳込みの技法で生み出された多様な形状が、食卓に躍動感をもたらします。