أدوات المائدة المستدامة للضيافة: صناعة Vartula

أدوات المائدة المستدامة للضيافة: صناعة Vartula

مجلة مميزة

مرر لأسفل لقراءة المزيد
Date
7 أغسطس 2025

Vartula هي أكثر من مجرد مجموعة مستدامة، فهي تعكس كيف يمكن للتصميم المدروس أن يستجيب للتحديات البيئية الملحة. صممت سارة هوارد، وهي مصممة منخرطة بعمق في الممارسات الدائرية، هذه المجموعة المكونة من خمسة عشر قطعة من أدوات المائدة، مستوحاة من تراث Kevala في مجال السيراميك الدائري، حيث تم دمج نفايات الزجاج المعاد تدويرها من أنهار بالي، والتي تم جمعها بالشراكة مع Sungai Watch. وراء هذه المجموعة قصة من التجارب والتعاون والهدف. في هذه المقابلة، نتحدث مع سارة لفهم كيفية تحويل النفايات إلى أدوات مائدة متينة وأنيقة، وكيف تشكل الشراكات المحلية مستقبل الإنتاج المستدام.

Kevala Image

س: كيف تمثل مجموعة Vartula تطوراً عن مبادرات Kevala السابقة في مجال السيراميك الدائري؟

أطلقت مجموعة Circular Ceramics مع Kevala قبل عامين، مستوحاة من رغبتي في صنع أدوات مائدة ذات تأثير منخفض على نطاق أوسع. ما بدأ كمشروع بحثي سرعان ما أصبح المجموعة الأكثر مبيعًا من Kevala، ووجد طريقه إلى الفنادق والمطاعم والمنازل والمعارض في جميع أنحاء العالم.

وقد شجعتني الاستجابة التي تلقيتها على مواصلة استكشاف كيفية استبدال المواد الخام المحلية في بالي بالموارد البكر. ومن خلال بناء علاقات مع الصناعات المحلية والمنظمات والأفراد، وجدت طرقًا جديدة لإطالة دورة حياة الموارد الأكثر إهمالًا.

نشأت Vartula من هذه العملية. مجموعة من خمسة عشر قطعة من أدوات المائدة مصممة خصيصًا لقطاع الضيافة، وتقدم تصميمًا بديلًا يرتكز على الاستخدام الواعي للمواد والتصميم المدروس.

Kevala Image

س: تتضمن الطلاءات الزجاجية في Vartula نفايات زجاجية مصدرها بالي. هل يمكنك أن تطلعنا على كيفية استخدام هذه المواد المعاد تدويرها في إنتاج Kevala؟

لطالما آمنت بأن الشراكات الهادفة يمكن أن تنشأ من القيم المشتركة، وأنا فخور بشكل خاص بعلاقتي مع Sungai Watch. عندما وصلت إلى إندونيسيا وبدأت أفهم كيفية إدارة النفايات هنا، سرعان ما أدركت أن أكثر من 400 نهر في بالي غالبًا ما تستخدم كقنوات غير رسمية للتخلص من النفايات في العديد من المجتمعات.

من خلال عمل Sungai Watch، وتركيب الحواجز وتعبئة محاربي النهر لاستعادة وفرز النفايات، لفتت الأنظار بسرعة الزجاجات التي استعادوها. مع عدم وجود مرافق لإعادة التدوير في بالي ومحدودية وسائل النقل إلى جاوة بسبب وزن الزجاج، بدأت المواد تتراكم دون أن تجد مكانًا تذهب إليه.

شكل هذا التحدي فرصة سانحة. بدأت في استكشاف كيف يمكن لهذا الزجاج المستعاد أن يحل محل المواد الخام التي يتم استخراجها واستيرادها عادةً لإنتاج السيراميك في Kevala. من هذا البحث، تم تطوير نوعين جديدين من الطلاء الزجاجي، يمكن لكل منهما أن يستخدم بمفرده أو أن يوضع في طبقات لتشكيل سطح مزخرف.

Kevala Image
Kevala Image

س: ما هي أهمية اسم Vartula، وكيف يعكس روح المجموعة؟

Vartula هي كلمة سنسكريتية تعني “دائري”، وتجسد التصميم المتجدد حيث يصبح المهمل ضروريًا. Kevala، التي تعني “كامل” و”تام”، لها أيضًا معنى عميق. معًا، تعبر هاتان الكلمتان عن طريقتي في التعامل مع إنتاج السيراميك، من منظور شامل يأخذ في الاعتبار دورة حياة المادة قبل وصولها إلى مصنعنا بوقت طويل.

في سلاسل التوريد المعقدة اليوم، قد يكون تتبع منشأ المواد ونقاطها النهائية أمراً صعباً. وغالباً ما يخفي هذا الافتقار إلى الشفافية التكاليف الاجتماعية والبيئية للاستخراج. يركز عملي على إعادة بناء سلاسل التوريد هذه محلياً، حتى نتمكن من الحد من الأضرار، والبقاء مسؤولين، والتصميم بهدف محدد. الحفاظ على الطابع المحلي، للحفاظ على الوعي.

Kevala Image

س: بالنظر إلى المستقبل، كيف تتصور الفصل التالي من الاستدامة في Kevala؟ ما هي الابتكارات أو الاتجاهات التي تستكشفها لتعزيز التصميم المستدام بشكل أكبر؟

تحقيق الاستدامة يتطلب أكثر من مجرد ابتكار واحد؛ فهو يتطلب التزامًا طويل الأمد وتفكيرًا مستمرًا واستعدادًا للتطور. الأمر ليس بسيطًا مثل إدخال مادة جديدة للنفايات أو تطوير طلاء زجاجي. التأثير الحقيقي يكمن في الأنظمة التي نبنيها والسلوكيات التي نغيرها بمرور الوقت.

في Kevala، أنشأنا الآن فريقًا مخصصًا للاستدامة يعمل بدوام كامل لترسيخ الممارسات المستدامة في جميع أنحاء الشركة. من تدريب الموظفين على الفرز السليم للنفايات إلى تحسين العمليات الداخلية لزيادة الكفاءة، نحن نتعلم كيفية دمج المساءلة في عملياتنا اليومية. يتيح لنا نظام تسجيل البيانات الجديد تتبع تدفقات النفايات لدينا كل شهر، مما يساعدنا على تحديد المجالات التي يمكننا إجراء التغييرات الأكثر أهمية فيها.

منذ انضمامي إلى Kevala، رأيت الاستدامة تتحول من فكرة إلى مسؤولية مشتركة، متأصلة في أقسامنا وسلسلة التوريد لدينا وعلاقاتنا مع العملاء. استغرق الأمر وقتًا طويلاً للوصول إلى هذه المرحلة، ولكن بفضل وضوح اتجاهنا ووجود أنظمة مطبقة، أصبحنا الآن جاهزين للعمل بهدف محدد.

Kevala Image
Kevala Image

س: ما هو الدور الذي تلعبه الشراكات المحلية ومشاركة المجتمع في تطوير جهود الاستدامة الأوسع نطاقاً التي تبذلها Vartula و Kevala؟

لا تزال العديد من الصناعات تعمل في عزلة، مع قلة الحوار بين الشركات المصنعة. ونتيجة لذلك، غالبًا ما يتم التخلص من المنتجات الثانوية القيّمة دون النظر في كيفية الاستفادة منها. بالنسبة لي، كان بناء شراكات محلية أمرًا ضروريًا، ليس فقط لتبادل المواد، ولكن لفتح حوار صادق حول العمليات والنفايات والإمكانات.

ما يقرب من 95٪ من المواد المستخدمة في التصنيع لا تدخل في المنتج النهائي. في عصر تتزايد فيه ندرة الموارد الطبيعية وتزداد تكلفة استخراجها على البيئة، لم يعد من الممكن تجاهل هذه الإحصائية. نحن ندخل عصرًا جديدًا من النفايات، حيث لم يعد إعادة التفكير في كيفية استخدامنا لما هو موجود أمرًا اختياريًا، بل أصبح ضروريًا.

Kevala Image

س: ما هي بعض التحديات أو الإنجازات التي واجهتكم أثناء تطوير طلاء زجاجي من نفايات الزجاج المعاد تدويرها؟

التناسق هو مصطلح يرد كثيرًا عند التعامل مع النفايات في التصميم، وهو أحد أكبر التحديات التي نواجهها مع كل دفعة جديدة من المواد. النفايات ليست متجانسة بطبيعتها، لذا فإن إقامة اتصال واضح مع المورد أمر ضروري.

كان فهم كيفية قيام Sungai Watch بجمع وفرز وتنظيف الزجاج المسترجع أمراً أساسياً. ومن المهم بنفس القدر أن نكون شفافين بشأن احتياجاتنا كمستخدمين نهائيين لهذه المادة. وبمجرد التوصل إلى هذا التفاهم المتبادل، تبدأ إمكانات الزجاج كمورد في الظهور بالفعل.

كان أحد إنجازاتنا هو التخلص تمامًا من مادة خام جديدة من طلب الشراء، واستبدالها ببدائل من النفايات المحلية التي تعتبر أكثر فعالية من حيث التكلفة بمقدار 23 مرة. من مصدر نفايات واحد، قمنا بتطوير عدة أنواع من الطلاء الزجاجي بتركيبات مختلفة، بعضها يحتوي على ما يصل إلى 80 في المائة من الزجاج المعاد تدويره.

مجلة

ما ستستمتع بقراءته.